UN DOMAINE VITICOLE A AIX-EN-PROVENCE

Acquis en 2014 par la famille Daussun, le domaine du Seuil, domaine viticole à Aix-en-Provence a fait l’objet d’importants travaux afin de rendre à ce site unique en Provence tout son éclat et de produire des vins d’excellence. Les premiers travaux ont porté sur la restructuration du vignoble et sa conversion au mode biologique et, parallèlement, sur la création d’un espace de vinification modene et gravitaire ainsi que d’un caveau de vente accueillant. La deuxième phase, en cours, porte sur le château, un des plus anciens du Pays d’Aix, auquel les travaux de restauration permettront de redonner l’éclat et l’originalité.

Le chateau, un lieu unique

Le Château du Seuil est le passionnant témoin de l’évolution architecturale dans le pays d’Aix en-Provence. De simple ferme seigneuriale dès avant le XVème siècle, il se transforme à partir du milieu du XVIIème siècle en résidence de plaisance de la famille Michaelis, famille de commerçants enrichis devenus conseillers du roi de Provence, membres du parlement de Provence, titulaires de charges administratives et militaires, anoblis par Louis XIV.

C’est alors qu’est achevé le corps central, raccordant les deux ailes avec sa façade classique parée des attributs du pouvoir : porte à la menuiserie ouvragée et au fronton brisé surmontée du blason familial, cour d’honneur majestueuse décorée de deux lions et de globes terrestres.

Les Jardins à la française

C’est aussi dans cette période que sont aménagés le jardin et le parc attenant.

Ils disposent de tous les attraits du jardin à la française qui se généralise à partir du XVIIIème siècle autour des bastides du pays d’Aix : bosquets, parterres géométriques, bassin à jet d’eau, décor prolongé par un bois traversé par une allée cavalière. Le château et son jardin sont aujourd’hui inscrits à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques.